Šokové chladiče / šokery

Využite šokové chladiče na predĺženie trvanlivosti vašich jedál. Hygienické predpisy vyžadujú, aby sa uvarené jedlo vydalo do 3 hodín od ukončenia prípravy. Ak však máte šokový schladzovač, môžete hotové jedlo bez problémov schladiť na +3˚C do 2 hodín a po 4 hodinách ho zmraziť až do -18˚C. Takto predĺžite trvanlivosť jedla a môžete ho zregenerovať a predať v iný deň. Varíte tak bez strát a s väčšou flexibilitou.