Špeciálny vykosťovací nôž so zahnutou poloohybnou čepeľou a červenou HACCP rukoväťou je určený pre prevádzky pracujúce s hovädzím mäsom a výrobkami. Červená farba rukoväte v systéme HACCP farebného kódovania zabezpečuje jednoznačnú identifikáciu noža pri manipulácii s potravinami.
Poloohybná zahnutá čepeľ ponúka ideálny kompromis medzi flexibilitou a pevnou kontrolou vhodný pre rôzne techniky vykosťovania. Nôž z hygienickej nerezovej ocele je vhodný pre profesionálne mäsiarne, jatočné prevádzky aj kuchyne.
Technické parametre
- Dĺžka čepele: 13 cm
- Ohybnosť: poloohybná
- Farba rukoväte: červená (HACCP)
- Tvar čepele: zahnutá












