Dlhý profesionálny nárezový nôž so špeciálnym výbrusom proti lepivosti a čepeľou dĺžky 36 cm je určený pre plátkovanie veľkých kusov mäsa, šunky a lososov s minimálnym prilepovaním. Špeciálna geometria výbrusu vytvára redukované kontaktné plochy, ktoré predchádzajú lepeniu potravín na čepeľ.
Dlhá čepeľ 36 cm umožňuje plátkovanie celých kusov mäsa a rýb v jedinom pohybe bez zdvíhania noža. Nôž je vhodný pre vysokoobjemové prevádzky a profesionálne kuchyne s intenzívnou dennou produkciou.
Technické parametre
- Dĺžka čepele: 36 cm
- Typ výbrusu: špeciálny anti-stick
- Určenie: veľké kusy mäsa, losos, šunka
- Materiál: nehrdzavejúca oceľ so špeciálnou geometriou
Katalógové číslo: 8539136













