Profesionálny dranžírovací nôž s žltou rukoväťou je navrhnutý v súlade so systémom HACCP farebného kódovania, ktorý eliminuje riziko krížovej kontaminácie v profesionálnych kuchyniach. Žltá farba označuje skupinu potravín podľa interného systému prevádzky.
Dlhá čepeľ 21 cm z nerezovej ocele je určená na porciovanie a krájanie väčších kusov pečeného, vareného a grilovaného mäsa. Rukoväť v HACCP farbe uľahčuje rýchlu identifikáciu nástrojov podľa potravinovej skupiny a prispieva k hygiene pracoviska.
Technické parametre
- Dĺžka čepele: 21 cm
- Farba rukoväte: žltá (HACCP)
- Materiál čepele: nerezová oceľ
- Výbrus: rovný
Katalógové číslo: 8545621-02








