Pekáreň PREMIUM – 800×980 mm – 1 dvere – na kysnutie

Vylepšite kvalitu a efektivitu vašej pekárskej výroby pomocou našej špičkovej technológie prerušovania fermentácie. Tento inovatívny stroj oceňujú najmä profesionáli za jeho schopnosť precízne riadiť a oneskorovať fermentačný proces cesta, čím zvyšuje chuť, stráviteľnosť a trvanlivosť pečiva. Vďaka sofistikovanému systému, ktorý kombinovane reguluje teplotu a vlhkosť, dosiahnete ideálne výsledky vždy, keď to potrebujete.

Hlavné vlastnosti produktu:

• Automatická kontrola fermentačného procesu s 5-stupňovým nastavením.
• Teplotný rozsah: -5°C až 40°C, vlhkosť od 20%RH do 80%RH.
• Úložná kapacita na 10 programov s dotykovým displejom pre jednoduché ovládanie.
• Vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304 s LED osvetlením interiéru.
• Vstavaný automatický systém rozmrazovania a bezpečnostné upozorňovanie.
• Možnosť uloženia 20 listov 60×80 cm alebo 40 listov 40×60 cm.
• Výkonné chladenie s motorom a chladivom R452, bez freónov.
• Veľké a hladké otváranie dverí s uzamykateľnou mechanikou pre bezpečné skladovanie.

Parametre a špecifikácie:

• Materiály a konštrukcia: Strieborné puzdro, izolácia hrúbky 70 mm, nerezová oceľ AISI 304.
• Rozmery: 800 mm šírka x 980 mm hĺbka x 2 070 mm výška.
• Výkon: 2 kW, elektrické napojenie na 220 – 240 V, 50 Hz; fázy 1N/PE-3N/PE.
• Hmotnosť: 165 kg, dodávané zmontované a pripravené na použitie.
• S plne cirkulujúcim vzduchovým chladením.
• Zabezpečenie CE a súlad s európskymi normami a smernicami.

Privítajte do vašej pekárne technológiu, ktorá zlepší kvalitu vášho pečiva, šetrí čas a optimalizuje procesy! Vyberte si prémiového partnera – Prerušovač fermentácie pekársky PREMIUM.