MIYABI 5000 MCD – Shotoh – čepeľ 90 mm

Objavte niečo výnimočné – nôž MIYABI 5000 MCD Shotoh, ktorý spája dokonalosť japonského remesla a moderné technológie. Tento majstrovský nôž, vyrobený priamo v srdci japonského výroby mečov a nožov v Seki, ponúka nielen krásu, ale aj nesmiernu ostrosť, ktorú ocení každý kuchár.

Čepeľ je vyrobená pokrokovou metódou CRYODUR®, vďaka ktorej je ľadom tvrdená a dosahuje mimoriadnu tvrdosť a flexibilitu. Jadro z patentovanej práškovej ocele MicroCarbide MC63 je obaleno 100 vrstvami ocele, čím sa zaručuje vynikajúca tvrdosť až 63 Rockwellov a dlhotrvajúce ostrie. Dôraz kladieme na detail – každá čepeľ prechádza náročnou honbazuke technikou, ktorá ju formuje do ultra ostrého uhla, zaručujúceho unikátne rezy.

Vyvážený a ergonomický dizajn dodáva brezová rukoväť Masur v tradičnom tvare „D“, čo vaše krájanie obohatí o komfort a precíznosť. Čistý a elegantný dizajn rukoväti je doplnený dekoratívnym zakončením, dodávajúc celému nástroju noblesný vzhľad.

Výhody a parametre:

• Vyrobené v Japonsku: Spája tradíciu a pokrokovú výrobu.
• Čepeľ CRYODUR®: Výnimočná ostrosť a tvrdosť vďaka viacvrstvovej nerezovej oceli.
• Jadro z MicroCarbide MC63: Extrémna odolnosť a trvanlivosť ostria.
• Honbazuke Ostrenie: Ručne brúsené ultra ostré ostrie na precízne krájanie.
• Brezová rukoväť Masur: Vyváženie, komfort a kontrola.
• Estetický dizajn: Elegantné zakončenie rukoväte.

Technické detaily:

• Dĺžka produktu: 202 mm
• Šírka produktu: 17 mm
• Výška produktu: 29 mm
• Dĺžka čepele: 90 mm
• Hrúbka čepele: 1 mm
• Dĺžka rukoväte: 113 mm
• Materiál: Damasková oceľ MC63
• Tvrdosť: 63 HRC
• Typ výroby: Zvárané
• Hladké ostrie: Pre dokonalé krájanie
• Druh rukoväte: Skryté tŕne
• Materiál rukoväte: Breza

Bezpečnosť je našou prioritou – celý produkt je samozrejme vyrábaný v súlade s hygienickými a bezpečnostnými normami, a nesie označenie CE, spĺňajúc európske potravinárske štandardy.