Kombinovaná parná rúra pre 6 podnosov – Digitálna – 400 V

Digitálna kombinovaná parná rúra pre 6 podnosov s napätím 400 V je skvelou investíciou pre potravinárske podniky, ktoré potrebujú vytvárať konzistentné výsledky. Táto rúra je veľmi všestranná vďaka kombinácii horúceho vzduchu a pary, čo umožňuje piecť, variť, grilovať, dusiť, opekať, zapekať a variť sous vide. Rúra má kapacitu až pre šesť zásobníkov naraz a je ideálna na použitie s 1/1 GN plechmi alebo 60 x 40 cm pekárskymi plechmi.

Užívateľsky prívetivý ovládací panel umožňuje jednoduché ovládanie a prispôsobenie prednastavených programov s tromi nastaviteľnými fázami. Rúra má široký teplotný rozsah od 30•270°C a nastaviteľnú reguláciu pary od 20•100%. Vnútorné osvetlenie umožňuje ľahko zistiť, ako ďaleko ste v procese varenia.

Rúra má výkonné nerezové vykurovacie telesá, ktoré zaisťujú úplné a efektívne rozloženie tepla, aby sa mäso a ryby piekli rovnomerne. Okrem toho je konvektomat vybavený dvoma ventilátormi s reverznou funkciou a dvojitým atermickým presklením. Dvere sa veľmi ľahko nastavujú a tesnenie dverí je vyrobené z potravinárskeho kremíka.

Čistenie rúry je veľmi jednoduché vďaka zaobleným rohom a hladkým povrchom. Rúra má čistú hmotnosť 79 kg a kapacitu pre 6 x 1/1 GN podnosy alebo 6 x 60 x 40 cm podnosy.

V cene je zahrnutá jedna mriežka rúry.