Tento santoku nôž s čepeľou 18 cm je navrhnutý pre náročné podmienky modernej gastronómie — rýchle tempo, vysoký objem práce a požiadavka na hygienickú čistotu. Jeho proporcie a geometria čepele sú optimalizované pre efektívnu prácu počas celej dlhej smeny.
Každodenné krájanie zeleniny, porciovanie mäsa aj filetovanie rýb zvládne s prehľadom. Ergonomická rukoväť zabezpečuje stabilný úchop aj v náročných podmienkach profesionálnej kuchyne.
Technické parametre
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Typ čepele: japonský santoku
- Použitie: zelenina, mäso, ryby
- Štýl: moderná gastronómia
Katalógové číslo: 85442181













